Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rende 4 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão (penne ou fusilli)
• 1 lata de atum em óleo, escorrido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto, depois junte o atum e misture delicadamente.
6. Incorpore o macarrão ao molho, envolvendo tudo muito bem.
7. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use macarrão integral para uma versão mais saudável.
• Para um toque especial, acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha.
• Se preferir, substitua o atum em óleo por atum sólido em água para menos gordura.

Variações

• Adicione legumes como ervilha ou milho para mais cor e sabor.
• Use creme de leite no lugar do leite para um molho ainda mais cremoso.
• Experimente com outras proteínas, como frango desfiado ou camarão.

FAQ

Posso congelar essa receita?

Sim, o macarrão com atum e molho branco pode ser congelado por até 2 meses em recipiente adequado.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

Macarrão penne ou fusilli funciona bem, mas você pode usar o que preferir.

Tem como fazer sem lactose?

Sim, substitua a manteiga e o leite por versões sem lactose ou por alternativas vegetais.