Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão (espaguete ou penne)
• 4 tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Folhas frescas de manjericão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Enquanto isso, lave e pique os tomates em cubos pequenos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
6. Escorra o macarrão e misture ao molho.
7. Finalize com folhas frescas de manjericão e, se desejar, queijo parmesão ralado.

Dicas do Ninja

• Use tomates bem maduros para um molho mais saboroso.
• Evite cozinhar demais o macarrão para manter a textura ideal.
• Experimente adicionar uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez dos tomates.

Variações

• Acrescente queijo mussarela ou ricota ao molho para uma textura cremosa.
• Inclua azeitonas pretas ou alcaparras para um toque mediterrâneo.
• Adicione pimenta vermelha picada para uma versão apimentada.

FAQ

• Posso usar molho de tomate pronto? Sim, mas o molho fresco realça mais o sabor da receita.
• Qual tipo de macarrão é melhor? Espaguete, penne ou qualquer massa de sua preferência funciona bem.
• Como conservar a sobra da receita? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.