Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos | Rendimento: aproximadamente 1 xícara | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de vinagre de arroz ou vinagre branco
• 1/4 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o vinagre, o ketchup, o molho shoyu, o alho e o gengibre.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
3. Adicione o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o molho engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Dicas do Ninja

• Se preferir um molho mais picante, acrescente uma pitada de pimenta calabresa.
• Use vinagre de arroz para um sabor mais autêntico do molho oriental.
• Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 1 semana.

Variações

• Adicione suco de abacaxi para um toque frutado.
• Inclua pedaços pequenos de pimentão para mais textura.
• Substitua o açúcar por mel para uma versão mais natural.

FAQ

Posso usar esse molho em outras receitas?
Sim, ele combina bem com carnes, frango, legumes e até frituras.

Como conservar o molho agridoce caseiro?
Armazene em pote fechado na geladeira por até uma semana.

Qual o segredo para o molho ficar na textura ideal?
Adicionar amido de milho diluído e cozinhar até o ponto de espessura desejado é essencial.