Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 150g de queijo gorgonzola
• 200ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.
2. Acrescente o creme de leite e deixe aquecer em fogo baixo, sem ferver.
3. Adicione o queijo gorgonzola esfarelado e mexa até derreter e incorporar ao creme.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e mantenha aquecido até servir.

Dicas do Ninja

• Use gorgonzola de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Não deixe o molho ferver para evitar que o creme talhe.
• Se preferir, adicione um toque de noz-moscada para aromatizar.

Variações

• Substitua o creme de leite por creme vegetal para uma opção mais leve.
• Acrescente nozes picadas para uma textura crocante.
• Combine com ervas frescas picadas, como tomilho ou salsinha.

FAQ

Posso congelar o molho gorgonzola?
Sim, mas pode perder um pouco da textura cremosa ao descongelar.

Qual o melhor queijo para substituir o gorgonzola?
Queijos azuis similares, como roquefort ou cabrales, funcionam bem.

Como deixar o molho mais líquido?
Adicione um pouco mais de creme de leite ou leite até atingir a consistência desejada.