Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 800g de tomates maduros
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco
• 1 colher de chá de açúcar (opcional)

Modo de preparo

1. Lave os tomates, faça um corte em cruz na base e escalde-os em água fervente por cerca de 1 minuto para retirar a pele facilmente.
2. Retire a pele e as sementes, e corte os tomates em pedaços.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta e açúcar.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar.
6. Finalize com folhas de manjericão fresco, desligue o fogo e misture delicadamente.

Dicas do Ninja

• Use tomates maduros e frescos para um sabor mais intenso.
• Se preferir um molho mais liso, bata o molho no liquidificador após o cozimento.
• O manjericão deve ser adicionado no final para preservar o aroma.

Variações

• Acrescente pimenta calabresa para dar um toque picante.
• Adicione cenoura ralada para um molho mais adocicado e nutritivo.
• Incorpore azeitonas picadas para um sabor mediterrâneo.

FAQ

• Posso congelar o molho pomodoro?
  Sim, ele pode ser congelado em recipiente fechado por até 3 meses.
• Qual o melhor tomate para usar?
  Tomates tipo italiano ou pelados são ideais para um molho mais consistente.
• Posso usar molho pomodoro para outras receitas?
  Claro! É ótimo para pizzas, lasanhas e até como base para sopas.