Informações rápidas

Tempo: cerca de 25 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 filés de atum fresco
• 3 colheres de sopa de molho de gergelim (goma de gergelim)
• 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Sementes de gergelim para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o molho de gergelim, o shoyu, o mel, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre até formar um molho homogêneo.
2. Tempere os filés de atum com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, para que fiquem ao ponto.
4. Regue o molho preparado sobre os filés ainda na frigideira e deixe cozinhar por mais 1 minuto para incorporar o sabor.
5. Transfira o atum para um prato, decore com sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Prefira atum fresco para um sabor mais intenso e textura macia.
• Não cozinhe demais o atum para evitar que fique seco.
• Você pode substituir o mel por açúcar mascavo para uma versão vegana.

Variações

• Adicione pimenta vermelha picada ao molho para um toque picante.
• Use salmão ou tilápia como alternativa ao atum.
• Inclua legumes grelhados como acompanhamento para uma refeição completa.

FAQ

Posso usar atum enlatado nesta receita?
Essa receita fica melhor com atum fresco, mas atum enlatado pode ser usado em outras preparações.

O molho de gergelim pode ser substituído?
Sim, você pode usar tahine (pasta de gergelim) para um sabor similar.

Qual acompanhamento combina com essa receita?
Arroz branco, salada fresca ou legumes grelhados são ótimas opções.