Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 1 peixe inteiro limpo (cerca de 1,5 kg)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ervas frescas (salsa, coentro e tomilho) a gosto
• 1 cebola média fatiada
• 1 tomate fatiado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Faça cortes superficiais em ambos os lados do peixe para absorver melhor o tempero.
3. Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e suco de limão, esfregando bem por dentro e por fora.
4. Regue com azeite e coloque as ervas frescas dentro da cavidade do peixe.
5. Disponha fatias de cebola e tomate por cima do peixe e ao redor em uma assadeira.
6. Leve para assar por cerca de 35 a 45 minutos ou até que a carne esteja macia e cozida.
7. Retire do forno e sirva quente, acompanhando com arroz ou salada.

Dicas do Ninja

• Escolha um peixe fresco e firme para melhor sabor.
• Deixe o peixe marinando no tempero por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
• Evite assar em temperatura muito alta para não ressecar a carne.

Variações

• Adicione batatas cortadas na assadeira para um acompanhamento prático.
• Use temperos diferentes como curry ou páprica para um toque especial.
• Tente assar com folhas de bananeira para um sabor diferenciado.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para assar inteiro?

Peixes como robalo, dourado ou tilápia são ideais devido à textura firme.

Posso usar peixe congelado para esta receita?

Sim, mas recomenda-se descongelar completamente para evitar excesso de água.

Como saber se o peixe assado está pronto?

A carne deve estar firme e se soltar facilmente da espinha.