Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 filés de peixe (pescada, tilápia ou outro de sua preferência)
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 cebola média fatiada
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou tomilho) a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, distribua as cenouras, abobrinha, cebola e pimentão.
3. Tempere os legumes com azeite, sal, pimenta e metade do alho.
4. Por cima dos legumes, coloque os filés de peixe e tempere com suco de limão, sal, pimenta e o restante do alho.
5. Regue tudo com um pouco mais de azeite e espalhe as ervas frescas.
6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou integral.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para garantir melhor sabor e textura.
• Evite mexer o peixe durante o cozimento para não desmanchar.
• Você pode variar os legumes conforme a estação ou preferência.
• Se preferir, use papel alumínio para assar e manter os sucos.

Variações

• Peixe assado com batatas e tomates cereja.
• Substituir o peixe por filé de salmão para uma versão mais rica em ômega-3.
• Adicionar pimenta vermelha para um toque picante.

FAQ

Qual o melhor peixe para assar com legumes?

Peixes brancos como tilápia, pescada ou robalo são ideais por terem carne firme e sabor suave.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode montar a assadeira com os ingredientes e guardar na geladeira até a hora de assar.

Como saber se o peixe está cozido?

O peixe deve estar opaco e se desfazer facilmente ao toque do garfo.