Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• Recheio de sua preferência (frango, carne, legumes ou queijo)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Junte o ovo e a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Abra a massa e forre uma forma de torta, reserve um pouco para a cobertura.
6. Coloque o recheio escolhido e cubra com a massa reservada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Mantenha a manteiga bem gelada para uma massa mais crocante.
• Não trabalhe demais a massa para evitar que fique dura.
• Use um garfo para fazer furos na cobertura para o vapor escapar.

Variações

• Adicione ervas finas na massa para realçar o sabor.
• Recheie com frango desfiado e requeijão cremoso para uma torta clássica.
• Experimente uma versão vegetariana com legumes variados e queijo.

FAQ

Posso congelar a torta salgada pronta?

Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Reaqueça no forno antes de servir.

Qual a melhor farinha para a massa podre?

Farinha de trigo comum é a mais indicada, pois fornece a textura ideal para a massa.

Como evitar que a massa fique encharcada com o recheio?

Preaqueça a forma por alguns minutos ou pincele a massa com gema antes de colocar o recheio para criar uma barreira.