Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 300g de calabresa moída
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. Refogue a calabresa com a cebola até dourar levemente.
6. Junte o tomate e o cheiro-verde, cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
7. Incorpore a calabresa refogada à massa, misturando cuidadosamente.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use calabresa fresca para garantir mais sabor.
• Para uma torta mais cremosa, adicione queijo prato ralado à massa.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a torta murche.

Variações

• Experimente adicionar azeitonas verdes picadas na massa.
• Substitua a calabresa por linguiça de frango para uma versão mais leve.
• Inclua uma camada de catupiry sobre a calabresa antes de assar para um recheio mais cremoso.

FAQ

Posso congelar a torta de calabresa pronta?

Sim, a torta pode ser congelada após esfriar completamente e dura até 2 meses no freezer.

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco mais densa. Recomenda-se usar 50% de farinha integral e 50% de trigo.

Qual o melhor acompanhamento para a torta de calabresa?

Saladas frescas e molhos à base de iogurte combinam bem e equilibram o sabor.