Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30 | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena triturado
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (cerca de 100g)
• 200g de chocolate meio amargo
• 200ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa úmida e forre o fundo de uma forma de torta.
2. Em uma panela, cozinhe o leite condensado com o coco ralado até engrossar levemente, formando o creme de coco.
3. Despeje o creme de coco sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 20 minutos.
4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um ganache.
5. Espalhe o ganache sobre o creme de coco e leve à geladeira por cerca de 1 hora até firmar.
6. Desenforme e sirva gelada.

Dicas do Ninja

• Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo com maior percentual de cacau.
• Se preferir, acrescente raspas de chocolate na cobertura para decorar.
• Use coco fresco ralado para um toque mais natural e úmido no recheio.

Variações

• Inclua pedaços de abacaxi no recheio para uma versão tropical.
• Substitua o biscoito maisena por bolacha amanteigada para uma base mais crocante.
• Use chocolate ao leite em vez de meio amargo para uma sobremesa mais doce.

FAQ

• Posso congelar a Torta Prestígio?
  Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
• Qual o melhor tipo de coco para usar?
  Coco ralado seco funciona bem, mas o coco fresco deixa o recheio mais úmido e saboroso.
• Como evitar que a torta fique encharcada?
  Deixe a base de biscoito firme e não ultrapasse o tempo de descanso na geladeira para evitar que o creme umedeça demais.