Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 300g de queijo coalho em cubos ou fatias
• Espetos de madeira ou metal
• Orégano a gosto (opcional)
• Mel ou melaço para acompanhar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça a churrasqueira até formar brasa quente, sem chama alta.
2. Espete os pedaços de queijo coalho, tomando cuidado para não furar demais e perder o queijo.
3. Coloque os espetos sobre a brasa e deixe assar por cerca de 7 a 10 minutos, virando para dourar por igual.
4. Quando o queijo estiver com a superfície dourada e levemente crocante, retire da brasa.
5. Se desejar, polvilhe orégano e sirva com mel ou melaço para acompanhar.

Dicas do Ninja

• Use queijo coalho fresco para melhor sabor e textura.
• Evite fogo alto para não queimar o queijo por fora e ficar cru por dentro.
• Experimente variar no acompanhamento, como geleias picantes ou azeite aromatizado.

Variações

• Faça espetinhos misturando queijo coalho com tomates-cereja e folhas de manjericão.
• Use coalho defumado para um sabor mais marcante.
• Finalize com pimenta-do-reino moída na hora para um toque picante.

FAQ

Posso fazer queijo coalho na brasa em churrasqueira elétrica?

Sim, desde que atinja uma temperatura alta suficiente para dourar o queijo sem derretê-lo completamente.

Que tipo de queijo coalho é melhor para grelhar?

Prefira o queijo coalho fresco, firme e não muito oleoso para evitar que derreta demais.

Quanto tempo devo deixar o queijo na brasa?

Cerca de 7 a 10 minutos, virando para dourar ambos os lados uniformemente.