Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 tomates maduros picados
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, os pimentões e o cheiro-verde.
2. Adicione o vinagre de maçã e o azeite de oliva ao molho e mexa delicadamente.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos para apurar os sabores.
5. Sirva como acompanhamento para carnes, saladas ou petiscos.

Dicas do Ninja

• Use legumes frescos e firmes para um vinagrete mais crocante.
• Experimente trocar o vinagre de maçã por suco de limão para um toque diferente.
• Se preferir, acrescente uma pitada de açúcar para balancear a acidez.

Variações

• Vinagrete com manga: adicione cubos pequenos de manga para um sabor adocicado.
• Vinagrete com pimenta: acrescente pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.
• Vinagrete com ervas: use manjericão ou hortelã no lugar do cheiro-verde.

FAQ

Posso armazenar o vinagrete na geladeira?

Sim, ele dura cerca de 2 dias na geladeira em pote fechado.

Qual o melhor vinagre para o vinagrete colorido?

O vinagre de maçã traz sabor suave e combina bem, mas vinagre de vinho tinto é uma boa alternativa.

Posso adicionar azeite aromatizado?

Sim, azeites com ervas ou alho deixam o vinagrete mais saboroso.