Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rendimento para 4 pessoas | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 bananas maduras cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo suavemente.
4. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para incorporar e dourar.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Finalize com a salsinha picada e misture bem.
7. Sirva quente como acompanhamento.

Dicas do Ninja

• Use bananas-nanicas para um sabor mais suave.
• Dê preferência à farinha de mandioca torrada para uma textura mais crocante.
• Experimente adicionar castanhas picadas para dar crocância extra.

Variações

• Farofa de banana com bacon crocante.
• Adicionar cebola caramelizada para um toque adocicado.
• Usar farinha de milho em vez de farinha de mandioca para variar a textura.

FAQ

Posso usar bananas verdes na farofa? É melhor usar bananas maduras, pois são mais doces e macias.

Posso conservar a farofa de banana na geladeira? Sim, guarde em pote fechado por até 2 dias e aqueça antes de servir.

Como deixar a farofa mais crocante? Use farinha torrada de qualidade e adicione castanhas ou bacon crocante.