Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 500g de barriga de porco cortada em cubos
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Limão para temperar
• Carvão para churrasqueira

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de barriga de porco com sal grosso, pimenta-do-reino e um pouco de limão.
2. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para absorver o tempero.
3. Acenda a churrasqueira e espere até o carvão ficar em brasa quente.
4. Coloque os pedaços de barriga em uma grelha ou espeto, evitando contato direto com as chamas.
5. Asse por cerca de 20 minutos, virando frequentemente para que o torresmo fique dourado e crocante.
6. Retire da churrasqueira e deixe escorrer o excesso de gordura.
7. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.

Dicas do Ninja

• Use barrigas de porco frescas para garantir sabor e textura ideais.
• Evite fogo muito alto para não queimar o torresmo.
• Deixe a gordura escorrer para deixar o torresmo mais crocante.

Variações

• Adicione ervas frescas, como alecrim, para um aroma especial.
• Experimente temperar com páprica defumada para um toque diferente.
• Combine com molho de vinagrete para um acompanhamento clássico.

FAQ

• Qual o melhor corte para torresmo na churrasqueira? Barriga de porco é o corte mais indicado por ter bastante gordura e carne.
• Quanto tempo demora para assar o torresmo? Cerca de 20 minutos com o carvão em brasa, virando para dourar por igual.
• Posso usar outro tipo de tempero? Sim, além do sal grosso e pimenta, ervas e especiarias podem valorizar o sabor.