Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 1 frango inteiro limpo (cerca de 1,2kg)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Ervas a gosto (alecrim, tomilho)
• Espeto para churrasco

Modo de preparo

1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta, suco de limão, azeite e ervas. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
2. Espete o frango no espeto, garantindo que esteja firme e bem preso.
3. Acenda a brasa de carvão e posicione o frango a uma distância média para assar lentamente.
4. Gire o espeto de vez em quando para assar uniformemente e evitar que a pele queime.
5. Depois de cerca de 1 hora a 1h30min, confira se o frango está dourado e cozido por dentro.
6. Retire da brasa, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Dicas do Ninja

• Use carvão de boa qualidade para uma brasa constante.
• Evite furar o frango para não perder sucos durante o preparo.
• Se quiser, pincele manteiga ou azeite durante o preparo para pele mais crocante.

Variações

• Adicione pimenta calabresa na marinada para um toque picante.
• Recheie o frango com farofa ou legumes para mais sabor.
• Substitua o limão por suco de laranja para uma marinada mais adocicada.

FAQ

Posso assar o frango na churrasqueira comum?

Sim, desde que utilize um espeto giratório ou vire o frango manualmente para assar por igual.

Como saber se o frango está bem cozido?

Ao espetar, os sucos devem sair claros e a carne não deve estar rosada por dentro.

Quanto tempo devo deixar o frango marinando?

Cerca de 1 a 2 horas para garantir sabor e suculência, sem deixar que os temperos fiquem fortes demais.