Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo e o leite e misture bem.
4. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce (se usar), misturando delicadamente.
5. Por último, incorpore o fermento com uma colher.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Dicas do Ninja

• Para um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
• Use a erva-doce com moderação para não dominar o sabor tradicional.
• Espere o bolo esfriar para desenformar e fatiar facilmente.

Variações

• Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
• Experimente uma cobertura simples de goiabada derretida.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para sabor mais rico.

FAQ

Posso usar fubá mimoso?

Sim, o fubá mimoso deixa o bolo mais delicado e macio.

Quanto tempo dura o bolo de fubá?

Ele pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo de fubá pode ser congelado por até 1 mês, descongele na geladeira antes de servir.