Informações rápidas

Cerca de 30 minutos, rende 20 unidades, dificuldade fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de coco ralado
• 1/2 xícara de leite de coco
• Coco ralado para enrolar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite de coco.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
3. Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, adicione o coco ralado e mexa bem.
4. Desligue o fogo e transfira para um prato untado.
5. Deixe esfriar, depois enrole os brigadeiros e passe-os no coco ralado.

Dicas do Ninja

• Use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico.
• Se preferir, leve os brigadeiros à geladeira para firmar antes de enrolar.
• Varie passando no açúcar cristal para um toque mais crocante.

Variações

• Brigadeiro de coco com chocolate branco para um sabor mais doce.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Experimente substituir o leite de coco por leite normal para uma versão mais tradicional.

FAQ

Posso congelar os brigadeiros de coco?
Sim, congele enrolados e descongele na geladeira antes de servir para manter a textura.

Qual a diferença entre brigadeiro normal e brigadeiro de coco?
O brigadeiro de coco leva leite de coco e coco ralado, dando um sabor diferenciado e textura específica.

Posso usar leite condensado diet?
Sim, mas a textura pode ficar menos cremosa, ajuste o tempo de cozimento se necessário.