Informações rápidas

Cerca de 1h de preparo, rende 8 porções, dificuldade média

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga
• chocolate granulado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite, ovos, chocolate em pó e manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Unte uma forma de pudim com manteiga e despeje a mistura.
4. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente para banho-maria.
5. Asse por cerca de 50 minutos ou até que o brigadeirão esteja firme (faça o teste do palito).
6. Deixe esfriar, desenforme e decore com chocolate granulado se desejar.

Dicas do Ninja

• Use chocolate em pó para um sabor mais intenso.
• Não bata demais os ovos para evitar que fique com textura de omelete.
• Para desenformar facilmente, passe uma faca nas bordas antes de virar.

Variações

• Acrescente uma camada fina de creme de leite condensado por cima antes de assar para uma textura diferente.
• Use chocolate meio amargo em pó para um sabor mais sofisticado.
• Adicione nozes ou castanhas picadas na massa para dar crocância.

FAQ

Posso fazer brigadeirão sem forno?

Sim, existe versão de brigadeirão de frigideira, mas a textura será diferente.

Como conservar o brigadeirão?

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.