Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
• Morangos frescos para decorar

Modo de preparo

1. Aqueça o leite sem ferver e dissolva nela a gelatina de morango, mexendo bem.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
3. Acrescente o leite com a gelatina e misture rapidamente.
4. Despeje em uma forma para pudim untada com óleo.
5. Cozinhe em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até firmar.
6. Deixe esfriar, leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar.
7. Decore com morangos frescos antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use morangos frescos e maduros para intensificar o sabor.
• Evite abrir o forno durante o cozimento para não comprometer o ponto do flan.
• Para um acabamento mais bonito, passe uma faca ao redor do flan antes de desenformar.

Variações

• Substitua a gelatina de morango por gelatina de maracujá para uma versão diferente.
• Acrescente raspas de limão à receita para um toque cítrico.
• Inclua pedaços de morango na massa para mais textura.

FAQ

Posso usar gelatina sem sabor? Sim, mas será necessário adicionar suco ou essência de morango para o sabor.

Quanto tempo dura o flan na geladeira? Cerca de 3 a 4 dias, mantido em recipiente fechado.

Posso fazer no micro-ondas? Não é recomendado, pois o cozimento em banho-maria no forno garante a textura ideal.