Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 20 a 25 unidades | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado fresco ou seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa.
5. Passe cada bolinha no coco ralado para finalizar.
6. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Se preferir, faça pequenos docinhos com forminhas para facilitar a modelagem.
• Para uma textura diferente, adicione uma colher de creme de leite à mistura durante o cozimento.

Variações

• Docinho de coco com chocolate: cubra os docinhos com chocolate derretido antes de servir.
• Versão diet: substitua o leite condensado por leite condensado dietético.
• Inclua raspas de limão para um toque cítrico especial.

FAQ

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, o coco ralado industrializado funciona, mas o sabor fica menos fresco que o do coco fresco.

Quanto tempo os docinhos podem ficar na geladeira?

Recomenda-se consumir em até 3 dias para melhor sabor e textura.

Posso congelar o docinho de coco?

Sim, congele em potes fechados por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.