Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende cerca de 20 unidades | Dificuldade média

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de doce de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• Açúcar cristal para enrolar
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o doce de leite e a canela em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro tradicional).
3. Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos untadas, faça bolinhas do tamanho desejado.
5. Passe as bolinhas no açúcar cristal misturado com canela em pó.
6. Coloque em forminhas de doces e sirva.

Dicas do Ninja

• Use doce de leite cremoso para um sabor mais suave.
• Se quiser, passe as bolinhas no açúcar e depois polvilhe canela para aumentar a crocância.
• Para facilitar o enrolar, unte as mãos com manteiga.

Variações

• Recheie os brigadeiros com doce de leite para surpresa extra no centro.
• Adicione um pouco de rum ou essência de baunilha na massa para um toque diferente.
• Sirva com canudo de churros ou em palitos para uma apresentação criativa.

FAQ

• Posso conservar o Brigadeiro de Churros na geladeira?
  Sim, guarde em pote fechado por até 5 dias para manter a textura e sabor.
• Qual o melhor doce de leite para usar?
  Prefira o doce de leite cremoso tipo argentino ou de sua preferência caseira.
• Posso usar outro tipo de açúcar para enrolar?
  Sim, açúcar cristal funciona melhor, mas açúcar de confeiteiro também pode ser utilizado para uma textura diferente.