Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos · Rendimento: cerca de 15 unidades · Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca (opcional)

Modo de preparo

1. Torre o amendoim em uma frigideira até dourar levemente, se não estiver torrado.
2. No processador, bata o amendoim com o açúcar e o sal, pulsando até formar uma farofa grossa.
3. Se desejar, adicione a farinha de mandioca para dar mais liga e misture bem.
4. Forre uma forma ou molde com plástico filme e pressione a mistura para compactar.
5. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
6. Desenforme, corte em quadradinhos e sirva.

Dicas do Ninja

• Use amendoim fresco e de boa qualidade para garantir sabor intenso.
• Não processe demais para a paçoca não ficar oleosa demais.
• Para uma textura diferente, substitua parte da farinha de mandioca por farinha de aveia.

Variações

• Paçoca com chocolate: adicione 2 colheres de cacau em pó na mistura.
• Paçoca salgada: reduza o açúcar e acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.
• Paçoca com coco: misture coco ralado à receita para um toque tropical.

FAQ

Como conservar a paçoca especial?

Guarde em recipiente fechado em local fresco e seco por até 7 dias.

Posso usar amendoim com casca?

Não, o ideal é usar amendoim sem pele para melhor textura e sabor.

Posso fazer paçoca sem processador?

Sim, amasse o amendoim com pilão ou faca, mas o processo será mais demorado.