Informações rápidas

Tempo: cerca de 20 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca ou farinha comum (opcional, para dar liga)

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim, o açúcar, o sal e a farinha de mandioca no liquidificador.
2. Pulse até obter uma mistura homogênea, com textura de farofa fina.
3. Evite bater demais para não liberar óleo do amendoim.
4. Depois, despeje em uma forma ou assadeira e pressione bem para compactar.
5. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
6. Retire, corte em pedaços e sirva.

Dicas do Ninja

• Use amendoim fresco e torrado para um sabor mais intenso.
• Se preferir, substitua o açúcar por açúcar mascavo para um toque diferente.
• Pressione bem a mistura na forma para que a paçoca fique firme.
• Experimente adicionar uma pitada de canela para aroma especial.

Variações

• Paçoca com chocolate: adicione gotas de chocolate meio amargo à mistura.
• Paçoca diet: substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Paçoca com castanhas: misture castanhas de caju ou nozes ao amendoim.
• Paçoca cremosa: acrescente leite condensado ao final do preparo.

FAQ

• Posso usar amendoim cru? Recomenda-se usar amendoim torrado para melhor sabor e textura.
• Quanto tempo dura a paçoca caseira? Cerca de 1 semana, se guardada em pote fechado na geladeira.
• Posso fazer a receita sem farinha de mandioca? Sim, a farinha é opcional, mas ajuda a dar mais liga.