Informações rápidas

cerca de 30 minutos, rende 20 unidades, dificuldade média

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de milho verde cozido e escorrido
• 1 colher de chá de canela em pó
• Chocolate granulado para enrolar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho verde até formar um creme.
2. Em uma panela, misture o creme de milho, leite condensado, manteiga e canela.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
4. Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os brigadeiros em pequenas bolinhas e passe no chocolate granulado.

Dicas do Ninja

• Use milho fresco para melhor sabor e textura.
• Se preferir, envolva no açúcar com canela ao invés do granulado.
• Para um toque especial, acrescente um pouco de coco ralado na massa.

Variações

• Brigadeiro Junino de Paçoca: acrescente paçoca triturada à massa.
• Brigadeiro com Doce de Leite: substitua parte do leite condensado por doce de leite.
• Brigadeiro de Amendoim: misture amendoim torrado e triturado ao final do preparo.

FAQ

Posso congelar o brigadeiro junino?

Sim, congele após enrolar, dentro de potes herméticos, por até 1 mês.

Qual a melhor canela para usar?

Use canela em pó fina para melhor dissolução e sabor uniforme.

O brigadeiro pode ser feito sem milho?

Sim, mas o sabor característico junino fica melhor com o milho na receita.