Informações rápidas

Tempo: cerca de 25 minutos | Rendimento: 6-8 panquecas | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione os ovos e o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga.
4. Coloque uma concha pequena da massa na frigideira e cozinhe até formar bolhinhas na superfície.
5. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
6. Repita até acabar a massa.

Dicas do Ninja

• Use leite em temperatura ambiente para facilitar a mistura da massa.
• Não mexa a massa demais para que as panquecas fiquem leves.
• Sirva com mel, frutas ou geleias para um toque especial.

Variações

• Adicionar gotas de chocolate na massa para panquecas doces.
• Incluir ervas finas na massa para versões salgadas.
• Rechear com queijo e presunto para um lanche reforçado.

FAQ

Posso usar farinha integral nessa receita?
Sim, a farinha integral pode ser usada, mas a textura da panqueca pode ficar um pouco mais pesada.

Posso congelar as panquecas prontas?
Sim, congele as panquecas separadas por papel manteiga para facilitar na hora de descongelar.

Qual a melhor frigideira para fazer panquecas?
Uma frigideira antiaderente média facilita o cozimento e evita que a massa grude.