Informações rápidas

Cerca de 20 minutos, rendimento para 4 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 1 maço de alface americana
• 100g de croutons
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 peito de frango grelhado (opcional)
• Para o molho Caesar: 1 dente de alho, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 anchovas, 1 gema de ovo, 100ml de azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave e rasgue as folhas de alface americana;
2. Prepare o molho: bata alho, mostarda, suco de limão, anchovas e gema;
3. Sem parar de bater, acrescente o azeite aos poucos até formar um molho cremoso;
4. Tempere com sal e pimenta a gosto;
5. Em uma saladeira, misture a alface, croutons, o molho e o queijo parmesão ralado;
6. Adicione o peito de frango grelhado em tiras, se desejar;
7. Sirva imediatamente para manter a crocância dos croutons.

Dicas do Ninja

• Use alface americana para garantir a crocância clássica da salada.
• Opte por anchovas em pasta para facilitar o preparo do molho.
• Sirva a salada assim que pronta para conservar textura e sabor.

Variações

• Substitua o frango por camarão grelhado para uma versão sofisticada.
• Inclua ovo cozido fatiado para uma textura diferente.
• Use alface romana para um sabor mais suave e diferente.

FAQ

Posso substituir o molho caseiro pelo industrializado?

Sim, mas o sabor pode ficar menos autêntico. O molho caseiro valoriza a receita.

Como conservar a salada para o dia seguinte?

Armazene alface e molho separadamente para manter a textura fresca.

É necessário cozinhar o alho no molho?

Não, o alho cru dá sabor autêntico, mas ajuste a quantidade para não ficar forte.