Informações rápidas

tempo: cerca de 1h, rendimento: 4 porções, dificuldade: média

Ingredientes

• 500g de costela bovina moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Pão de hambúrguer
• Queijo de sua preferência
• Alface, tomate e outros acompanhamentos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a costela moída, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Modele os hambúrgueres com cerca de 150g cada, com formato uniforme.
3. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até o ponto desejado.
4. Nos últimos minutos, coloque queijo sobre os hambúrgueres para derreter.
5. Monte o hambúrguer no pão com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas do Ninja

• Use gordura da costela para garantir suculência no hambúrguer.
• Evite mexer na carne enquanto cozinha para formar uma crosta saborosa.
• Deixe descansar o hambúrguer por alguns minutos após grelhar para reter os sucos.

Variações

• Adicione bacon crocante para um sabor extra.
• Use cheddar para um hambúrguer ao estilo americano.
• Experimente adicionar temperos como páprica defumada ou molho barbecue.

FAQ

Posso substituir a costela bovina por outro corte?

Sim, cortes com boa gordura, como acém ou peito, também funcionam bem para hambúrguer.

Qual a melhor forma de grelhar o hambúrguer?

A frigideira quente ou churrasqueira são ótimas opções para uma carne mais saborosa.

Como conservar o hambúrguer cru?

Armazene na geladeira por até 24 horas ou congele para preservar por mais tempo.