Informações rápidas

cerca de 30 minutos, rende 4 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 500g de carne bovina em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• 200g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional)

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne em tiras e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o ketchup, a mostarda e misture bem.
5. Adicione o champignon e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas do Ninja

• Use carne macia para melhor resultado, como alcatra ou filé mignon.
• Evite cozinhar demais após adicionar o creme de leite para não talhar.
• Para um toque especial, acrescente uma pitada de páprica doce.

Variações

• Estrogonofe de frango substituindo a carne por peito de frango em cubos.
• Versão vegetariana usando cogumelos variados no lugar da carne.
• Adicionar tomate picado para uma consistência mais suculenta.

FAQ

Posso congelar o estrogonofe pronto?
Sim, o estrogonofe pode ser congelado por até 3 meses, preferindo consumir em até 1 mês para melhor sabor.

Qual o acompanhamento ideal para o estrogonofe?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos tradicionais e garantem uma refeição equilibrada.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, é possível usar creme de soja ou requeijão cremoso para versões diferentes, porém a textura pode variar.